Sopa de Batata Inglesa

Ingredientes:

- 4 talos de alho poró cortados em rodela;
-1 colher (sobremesa) azeite de oliva;
- 1 litro de caldo de legumes;
- 1/2 kg de batata inglesa;
- 1 copo ( 300 ml) de leite desnatado;
-1/2 lata de creme de leite light
- Sal a gosto

Modo de preparo: Numa panela, refogue o alho poró com o azeite. Junte o caldo e a batata e cozinhe até ficar macio. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com o leite. Leve novamente ao fogo para aquecer. Junte o creme de leite e desligue em seguida.

Rendimento: 4 porções.